Sonoma County (Californie)
Le SIMEI, organisé par Unione Italiana Vini, est l’évènement leader mondial dans le domaine des technologies pour l’œnologie et l’embouteillage. Depuis 2021, le SIMEI est partenaire de Vinidea dans le cadre d'Enoforum, le congrès technico-scientifique le plus important en Europe pour le secteur vitivinicole. Les deux entités ont travaillé ensemble sur l'édition d'ENOFORUM USA, qui a rassemblé les œnologues américains et s'est tenue à Santa Rosa, en Californie, les 11 et 12 mai 2022, un salon organisé par Vinidea et Wine Industry Network (WIN).
Enoforum USA vise à devenir l'un des rendez-vous les plus importants d'échange et de débat avec l’univers vitivinicole et les professionnels du continent américain. C'est un espace essentiel pour les entreprises produisant des technologies pour la viticulture, l'œnologie et l’embouteillage déjà présentes sur le marché américain ou pour celles qui ont l'ambition de se développer et de s'ouvrir à de nouveaux horizons commerciaux.
Ci-après vous trouverez des exemples de sujets abordés par quelques-uns des exposants du SIMEI 2022.
Démonstration de Produit : Entamant la 4e Révolution Industrielle
Enrico Dogliani /
Gai Macchine S.p.A.s
Cette démonstration de produit, sponsorisée par GAI, a exploré une nouvelle valve de remplissage - adaptée à une large gamme de produits, tels que les vins mousseux, les vins tranquilles, les bières premium et d'autres boissons qui nécessitent un soin extrême en termes d'oxydation, de formation de mousse et de stérilisation. Le design breveté permet d'embouteiller les produits dans des conditions difficiles tout en maintenant une vitesse de production proche de la valeur nominale.
Démonstration de produit : Votre trieuse optique ne fonctionne pas :
La nouvelle génération de Tri Optique
Federico Gozzi /
PROTEC SRL
Le tri optique assure d’incroyables avantages aux producteurs de vin, qui ne peuvent être égalés par le tri manuel. Si certains traditionalistes ont d'abord rechigné à l'idée de trier les raisins par ordinateur, par la suite ils ont été conquis par les énormes avantages obtenus grâce au tri optique : coût de la main d’œuvre fortement réduit, plus grande précision du tri et productivité accrue.
Cette session, organisée par Protec, a présenté les dernières avancées, utilisant des méthodes de vision informatisée totalement nouvelles, qui ne sont disponibles sur aucune autre machine sur le marché. Le tri est bien plus propre et plus efficace par rapport aux trieuses optiques de la concurrence.
La nouveauté de cette première édition en présentiel d'Enoforum USA (une édition « zéro » avec des webinaires thématiques a eu lieu en 2021) a été l'inclusion de sessions d’essai et de démonstration dans le programme habituel d'évènements et de séminaires de formation dédiés à l'innovation dans le domaine viticole et œnologique, visant à la présentation de machines, d'équipements et, plus généralement, de technologies pour la culture de la vigne.