Olio Officina
Programma convegni – Oil Events – Pad.2
a cura di Olio Officina, dir. Luigi Caricato
Martedì 12 Novembre
Ore 15.00 – 16.00
La grande incognita dei famigerati Mosh e Moah presenti negli oli
A cura di Olio Officina, dir. Luigi Caricato
Mercoledì 13 Novembre
Ore 11.30 – 12.30
Gli oli per le conserve e gli aromatizzati
A cura di Olio Officina, dir. Luigi Caricato
Ore 15.00 – 16.00
La classificazione merceologica degli oli da olive: è forse il caso di rinnovarla?
A cura di Olio Officina, dir. Luigi Caricato
Giovedì 14 Novembre
Ore 11.30 – 12.30
Contenitori per gli oli. Come si sviluppa il design e il packaging
A cura di Olio Officina, dir. Luigi Caricato
Ore 15.00 – 16.00
La corretta conservazione dell’olio lungo la catena distributiva
A cura di Olio Officina, dir. Luigi Caricato
Venerdì 15 Novembre
Ore 11.30 – 12.30
La valutazione della qualità sensoriale e l’etichettatura degli oli da olive
A cura di Olio Officina, dir. Luigi Caricato
