Formazione UIV – I corsi di Marzo 2026

Nel mese di Marzo 2026, la formazione live di Unione Italiana Vini continua ad affiancare le imprese vitivinicole con corsi operativi, aggiornamenti normativi e analisi di mercato immediatamente applicabili.

Dalla compliance all'export, dalla sicurezza alimentare ai consumi internazionali: ecco gli appuntamenti in programma per il mese di marzo. 

Normativa ed etichettatura 

• UE: etichettatura prodotti vitivinicoli aromatizzati // 11 marzo 2026 10:00 - 12:00 
  Il corso è dedicato all'analisi delle regole di etichettatura applicabili ai prodotti vitivinicoli aromatizzati destinati alla commercializzazione nel mercato dell'Unione Europea. 
  Il corso è rivolto alle aziende vitivinicole che producono o commercializzano prodotti vitivinicoli aromatizzati e, in particolare, a:
  • Responsabili amministrativi e legali
  • Responsabili qualità e compliance
  • Uffici commerciali e marketing
  • Operatori coinvolti nella gestione e approvazione delle etichette

Controlli, ispezioni e conformità

• Normativa ambientale nella produzione del vino // 6 marzo 2026 9:00 - 12:30 14:00 - 16:00
  Il corso approfondisce la legislazione ambientale applicabile alle aziende vitivinicole, offrendo un quadro chiaro degli obblighi e degli adempimenti previsti dalla normativa vigente. L'iniziativa è pensata per supportare le imprese nella corretta gestione delle attività aziendali, contribuendo a ridurre il rischio di non conformità e sanzioni, nel rispetto dei principi dello sviluppo sostenibile.
  Il corso è rivolto a:
  • Titolare e responsabili aziendali
  • Responsabili ambiente e sostenibilità
  • Responsabili qualità 
• Dati analitici e controlli nel settore vitivinicolo (con laboratorio UIV) // 12 e 19 marzo 2026 13:30 - 16:30 
  Il corso è diviso in due moduli:
  • Primo modulo 12/03 - Il dato analitico: come leggere i risultati e prendere decisioni
  • Secondo modulo 19/03 - Il Piano dei controlli nel processo di produzione del vino 
  Il primo modulo fornisce le basi tecniche indispensabili per comprendere il significato dei dati analitici e utilizzarli in modo corretto a supporto di decisioni operative rispetto al processo di produzione, dalla valutazione dei fornitori al prodotto finito. Il secondo modulo guida alla costruzione del piano dei controlli nel settore vitivinicolo, percorrendo le diverse fasi del processo produttivo: dall'accettazione delle materia prime, alla trasformazione, fino al prodotto finito.

Sicurezza alimentare, qualità e processi

• Enoturismo in cantina: aspetti di sicurezza alimentare // 27 marzo 2026 ore 9:00 - 12:30
  Le attività enoturistiche, come degustazioni ed eventi con prodotti agroalimentari, offrono opportunità di valorizzazione per le aziende vitivinicole, ma comportano obblighi specifici in materia di sicurezza alimentare. Il corso chiarisce le principali regole applicabili, con focus su requisiti autorizzativi, igienico-sanitari e organizzativi per garantire la conformità normativa e la tutela del consumatore. Il corso è rivolto alle aziende vitivinicole e, in particolare, a:
  • Titolari e responsabili aziendali
  • Responsabili dell'accoglienza e delle attività enoturistiche
  • Personale addetto a degustazioni, somministrazione e servizio al pubblico 

Informazioni operative: 

• Formazione live online. Il link di accesso al corso sarà inviato via email il giorno precedente all’evento.
• L’accesso al corso è riservato esclusivamente alle aziende vitivinicole
• L’acquisto del singolo prodotto consente la partecipazione di un solo partecipante per azienda, nel caso di più partecipanti di una stessa azienda si prega di contattare la segreteria organizzativa serviziogiuridico@uiv.it. Dopo l’acquisto verrà effettuata una verifica per accertare la corretta destinazione del corso. In caso di mancato rispetto del requisito, l’accesso verrà annullato e l’importo rimborsato integralmente. Il link di accesso al corso sarà inviato via email il giorno precedente all’evento.
• Per i Soci di Unione Italiana Vini sono previste condizioni agevolate riservate. Per fare richiesta, compila il form presente sul sito UIV.