Business presentation by Tofwerk

Vocus Cork Analyzer
Luigi Ciotti

 

TOFWERK tiene el placer de presentar la primera solución industrial a nivel mundial para el análisis en tiempo real del TCA y otros off-flavours en los tapones de corcho natural, Vocus Cork Analyzer. El sistema se basa en la espectrometría de masas de alta resolución, con ionización química y detector de tiempo de vuelo (CI-TOF). 

Vocus Cork Analyzer determina cuantitativamente los niveles de TCA en los tapones de corcho por individual, por debajo del umbral de percepción sensorial y en menos de 5 segundos. Al mismo tiempo, logra analizar cuantitativamente otros compuestos off-flavours, responsables de varias anomalías sensoriales. Por lo tanto, Vocus Cork Analyzer es capaz de acelerar la producción y la entrega de tapones de corcho de altísima calidad a los enólogos y las bodegas que depositan su confianza en los tapones de corcho para el embotellado de sus vinos. 

Vocus Cork Analyzer es un sistema a alta sensibilidad y productividad, completamente automatizado para el análisis de los tapones de corcho en 24 horas. El funcionamiento del sistema se divide en 3 steps principales: 

1. Carga. Los tapones son introducidos en el sistema a través de un alimentador. 

2. Análisis. Cada tapón es analizado en menos de 5 segundos. 

3. Selección. Los tapones son seleccionados en categorías personalizables definidas por el usuario. 

Vocus Cork Analyzer garantiza una producción diaria de más de 15.000 tapones de corcho de altísima calidad.