Viaje hacia la sostenibilidad

Unione Italiana Vini y la Sostenibilidad

Sostenibilidad, según la definición presentada en el año 1992 en la primera Conferencia ONU sobre el ambiente es:
"Un modelo de desarrollo capaz de asegurar el satisfacer las necesidades de la generación presente sin comprometer la posibilidad de las generaciones futuras de lograr las propias."

La misma asocia a los tradicionales indicadores económicos de medición de performance de un país, ente, empresa, nuevos indicadores pertenecientes a otras dimensiones, llamadas "pilares":
• Solidaridad social (sociedad);
• Eficacia económica (economía);
• Responsabilidad ecológica (ambiente).


Los tres pilares marchan unidos y tienen la misma importancia.



El empeño de Unione Italiana Vini


Cada vez más empresas emprenden recorridos virtuosos de sostenibilidad, y los resultados conseguidos evidencian como éste sea el camino a seguir también de parte de la hilera vitivinícola para poder competir en los mercados.

Unione Italiana Vini, a través de la unidad operativa Consultoría y Formación, está a disposición de las empresas del sector para estructurar sistemas organizativos de modo de satisfacer los principales estándares inherentes a la sostenibilidad. En tal sentido desde hace tiempo hay servicios activos de consultoría y formación personalizados, con el objetivo de realizar sistemas coherentes con las principales normas voluntarias. A saber: Equalitas-vino Sostenible, SA 8000 (Responsabilidad social de empresa), ISO 45001 (Sistemas de gestión para la salud y la seguridad en el trabajo), ISO 14067 (Carbon Footprint), ISO 14046 (WaterFootprint) y eficiencia energética según la norma ISO 50001.

La unidad de Consultoría y Formación desarrolla, además, actividad de consultoría operativa a las empresas relacionada con todas las temáticas sobre sostenibilidad en la viña y en la bodega, coherentemente con los requisitos previstos por la Norma nacional para la sostenibilidad del vino, y con los indicadores de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas.


La Agenda 2030 de las Naciones Unidas 

La Agenda 2030 de las Naciones Unidas, firmada en el año 2015 por 193 Países, define la estrategia global de crecimiento industrial para el desarrollo sostenible, que preve un aproche integrado para afrontar los desafíos económicos, sociales, ambientales e institucionales, de modo de realizar la transición hacia un modelo sostenible de desarrollo. La misma contiene 17 objetivos de desarrollo sostenible, (Sustainable Development Goals – SDGs) subdivididos en 169 Targets y 240 Indicadores a ser alcanzados dentro del año 2030.



UIV y los seminarios de sensibilización al desarrollo sostenible

Unione Italiana Vini ha organizado un tour virtual de seminarios online (webinar), para informar a las empresas sobre las últimas novedades legislativas y técnicas en el ámbito sostenibilidad, sensibilizar los socios y los clientes al empeño sobre este tema, y compartir experiencias.

Todos formamos parte del cambio hacia un mañana mejor, y todo somos responsables de ello. Nuestras acciones individuales y colectivas influenciarán el futuro de nuestros hijos y las próximas generaciones. Para contribuir al logro de los objetivos de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas es indispensable consultar los materiales de educación sobre el desarrollo sostenible, hacer formación, compartir las buenas prácticas. Colaborar con los otros socios de UIV y los clientes es un modo para alcanzar y ayudar a alcanzar los objetivos establecidos, juntos.

Descarga aquí el materiale utilizado durante el tour virtual di UIV:
Intervención de Carlo Flamini
Intervención de Valentina Ellero
Intervención de CHEERS