SIMEI 2022: édition sous le signe de la durabilité

Du vignoble au chai, de la mise en bouteille à l'étiquetage et jusqu'au verre, et plus encore. Toute la technologie dédiée à la filière vitivinicole et à celle des boissons a été présente au Simei, le Salon international du matériel pour l’œnologie et l’embouteillage de l'Unione Italiana Vini (UIV), auprès de Fiera Milano (Rho) du 15 au 18 novembre 2022.  Après l'arrêt forcé de 2021, la 29e édition du salon biennal, transversal en termes de familles de produits représentées et de leaders du secteur, a confirmé son calendrier, avec quatre jours d’ouverture pour les professionnels italiens et étrangers sous le signe de l'innovation technologique et des procédés verts dans l'œnologie, les aliments liquides, l'huile, la bière et les spiritueux.
L’axe central du Simei 2022 a été la durabilité, porte-parole du développement écologique, social et économique d'un des secteurs techniques et technologiques du Made in Italy présent dans plus de 70% des caves de par le monde. Parmi les rendez-vous expressément dédiés aux modèles d’activités verts, il y a eu également deux évènements organisés par la Sustainable Wine Roundtable (SWR), l'association mondiale et indépendante rassemblant tous les acteurs du secteur du vin désireux de définir et diffuser des pratiques et des normes durables. La durabilité a été également le thème central de l'Innovation Challenge, le concours qui récompense les nouveautés technologiques du secteur et qui, à partir de cette édition, accompagnera le "Technology Innovation Award Simei 2022" ainsi que le "New Technology Simei 2022" avec le prix "Green Innovation Award Simei 2022".  Les technologies en compétition pour le titre de "Green Innovation Award Simei 2022" ont du présenter une amélioration pour ce qui est de l'atténuation du changement climatique, de l'économie circulaire ou de la consommation d'eau et d'énergie, selon le règlement européen 2020/852 du 18 juin 2020.  
Parmi les associations professionnelles impliquées dans le Simei, du 15 au 18 novembre, Assoenologi et les Donne del vino ont été respectivement les vedettes d'une conférence sur "L’Innovation dans la prévention du goût de lumière dans les vins blancs et rosés" et du forum mondial du vin au féminin sur "Cultivons le futur et la paix". Au 29e Salon dédié à la technologie du vin et des boissons, un espace a été également consacré à la deuxième édition de l'I.G.A. Beer Challenge, le Concours international réservé aux Italian Grape Ale, qui s'est tenu pour la première fois au Simei, afin de promouvoir et de valoriser le secteur brassicole italien.  Parmi les évènements ont eu également lieu un colloque promu en collaboration avec Assobibe, AssoBirra et Mineracqua, qui a permis les échanges entre les quatre secteurs représentés (boissons, bière, eau et vin).