La tecnica di pompaggio del pigiato con pompe dedicate non è una idea originale in assoluto, ma la pompa Helix- X®presenta un design innovativo per la girante che può facilitare il lavoro di pompaggio senza arrecare danni al pigiato. Helix-X®infatti adotta una elica a due lobi, pensata per spostare uva intera o pigiata, che consente una rilevante integrità del pigiato. Un sistema di valvole che regolano il flusso, consente inoltre di ottimizzare il lavoro della pompa.
