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Winescan™ 3 SO₂

Le analisi al vicino infrarosso (FTIR) sono diventate uno strumento fondamentale per il controllo qualità dei vini, poiché consentono l’acquisizione di molti dati analitici in breve tempo e a costi limitati. I valori attribuiti alla SO₂libera e totale, sono però stati finora caratterizzati da una certa approssimazione. Winescan™3 prevede un’innovazione che rende possibile migliorare precisione e accuratezza del dato che permetterà alle aziende di migliorare la fiducia sui dati analitici ed un più adeguato controllo del processo produttivo.