Olio Officina, el Observatorio sobre el mundo de los aceites de oliva dirigido por Luigi Caricato, estará presente en SIMEI 2024 con un amplio espacio dedicado llamado "L'Oleoteca di Olio Officina". En el interior del espacio se podrá visitar una exposición sobre los mejores ejemplos de design y packaging del aceite, además de asistir a una serie de encuentros sobre el mismo tema considerando una perspectiva sostenible.

El mundo del aceite es un sector que necesita una renovación, cuyo impulso propulsor, tiene que ser considerado como una necesidad inaplazable. Se trata de concebir fórmulas expresivas nuevas y originales, intentando ofrecer una identidad exclusiva, en la medida de lo posible. Sin imitar el design de otros productos, se puede lograr el objetivo creando una narración nueva, única y exclusiva que cuente la historia del aceite de oliva virgen extra, sus derivados y productos afines con la eficacia y la coherencia adecuadas.

El proyecto de Olio Officina, ideado por Luigi Caricato, se desarrolla en varios ámbitos operativos: desde la industria editorial hasta la organización de eventos, pasando por cursos de formación y grupos de enfoque sobre la calidad y el design de los aceites.