Olio Officina, die von Luigi Caricato geleitete “Beobachtungsstelle für Olivenöl” beteiligt sich an der SIMEI 2024 mit einer großen Ausstellung namens “L’Oleoteca di Olio Officina” (die Ölothek), in deren Rahmen die besten Beispiele für Design und Verpackung der Öle in Augenschein genommen werden können. Zudem findet eine Reihe von Treffen zu dem gleichen Thema unter dem Aspekt Nachhaltigkeit statt.

Die Welt des Öls ist eine Branche, die es zu erneuern gilt. Dieser Vorsatz sollte unausweichlich sein. Es geht darum, neue und originelle, ausdrucksstarke Formeln zu entwickeln, die so weit wie möglich eine exklusive Identität bieten, und zwar nicht durch die Nachahmung anderer Produktdesigns, sondern durch die Schaffung einer neuen, einzigartigen und exklusiven Erzählung, die die Geschichte des kaltgepressten nativen Olivenöls, seiner Derivate und affiner Produkte entsprechend wirksam und kohärent erzählt.

Das Projekt Olio Officina, das von Luigi Caricato ins Leben gerufen wurde, erstreckt sich über verschiedene Bereiche, vom Verlagswesen über die Organisation von Veranstaltungen und Schulungen bis hin zur Qualität von Ölen und Designs.