Organisiert wird die Veranstaltung von Luca Grandi von Birra Nostra, einem 2007 gegründeten Unternehmen zur Schaffung einer starken Marke rund um das Thema italienisches Handwerk und Qualitätsbier, mit dem Ziel, sowohl die Bierkultur als auch die italienischen Protagonisten zu fördern.

SIMEI ist das Schaufenster par excellence für die erste Edition von BeerForum, eine Art "Generalversammlung" der Bierbranche.

Während der vier Messetage vom 12. bis 15. November werden im Rahmen von Kongressen, Konferenzen, Masterclasses und Talkshows Themen rund um das Bier mit Vertretern der wissenschaftlichen Forschung, von Universitäten, Forschungszentren und institutionellen Einrichtungen beleuchtet.