Ultrasuoni in enologia, tecnica innovativa in vinificazione

Giovedì 14 Novembre


Ore 12.00 – 12.50

Conference Room - Pad. 2 

Ultrasuoni in enologia, tecnica innovativa in vinificazione

Relatori:
Encarna Gómez, l'Università di Murcia specializzata in Tecnologia Alimentare
Alvaro Maestro, direttore tecnico Cantina Emilio Moro (Ribera del Duero)
Federico Casassa, Università statale politecnica della California

a cura di Agrovin