Giovedì 14 Novembre
Ore 12.00 – 12.50
Conference Room - Pad. 2
Ultrasuoni in enologia, tecnica innovativa in vinificazione
Relatori:
Encarna Gómez, l'Università di Murcia specializzata in Tecnologia Alimentare
Alvaro Maestro, direttore tecnico Cantina Emilio Moro (Ribera del Duero)
Federico Casassa, Università statale politecnica della California
a cura di Agrovin