Vestir el aceite de oliva virgen extra de modo de ser vencedor en el mercado

La confrontación Italia / España sobre el packaging y el visual design de los aceites de oliva

La calidad no puede referirse sólo al aceite, sino también al vestido con el cual contenedores y contenido se presentan sobre los estantes de las tiendas; y sobre las mesas de los restaurantes y de los consumidores. Un aceite para ser excelente en su totalidad necesita expresar su preciosidad no solo a través de la belleza y la funcionalidad de los contenedores, sino también a través del cuerpo, el tejido, la fineza estilística y la buena adherencia de las etiquetas, sin nunca olvidar los tapones, los vertedores y el embalaje mismo donde el aceite cumple su viaje. Así, después del gran trabajo realizado para obtener las bondades y las peculiaridades del contenido, ahora el empeño está dirigido hacia la calidad de la funcionalidad y hacia la representación estética y emocional tanto de los contenedores como del embalaje.

Una iniciativa de las revistas Olio Officina y Mercacei para SIMEI 2019

Luigi Caricato, escritor y periodista, es el inventor del proyecto cultural Olio Officina. Ponente y relator en importantes convenios y congresos internacionales, es el creador y el director a partir del año 2012, del mayor y más acreditado happening a nivel mundial dedicado a los condimentos: Olio Officina Festival. Ha publicado muchos libros, entre ellos: L’incanto dell’olio italiano/El hechizo del aceite italiano (Bibliotheca Culinaria, 2001); Oli d’Italia /Aceites de Italia (Mondadori, 2001); Star bene con l’olio d’oliva / Sentirse bien con el aceite de oliva/ (Tecniche Nuove, 2003); Olio. Puro succo d’oliva/Aceite. Puro zumo de oliva (Tecniche Nuove, 2005); A tavola e in cucina con le olive En la mesa y en la cocina con las olivas (Tecniche Nuove, 2007); Friggere bene /Freír bien (con Giuseppe Capano; Tecniche Nuove, 2009); Olio di lago /Aceite de lago (Mondadori, 2010); Olio: crudo e cotto /Aceite: crudo y cocido, con Giuseppe Capano. Tecniche Nuove, 2012) ; Libero Olio in libero Stato /Libre Aceite en Libre Estado (Zona Franca, 2013); Olio Officina, 2018) y Atlante degli oli italiani /Atlas de los aceites italianos (Mondadori) 2015.
Además ha publicado una novela, L’olio della conversione/El aceite de la conversión (Besa, 2005 y 2006) y colabora desde hace años con prestigiosos periódicos periodísticos italianos y extranjeros. Dirige trimestralmente, en edición bilingüe italiano/inglés, OOF Internacional Magazine, el anuario Olio Officina Almanacco y los periódicos telemáticos Olio Officina Magazine y, en inglés, Olio Officina Globe
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