SIMEI 2024: MASTER OF WINE RECHERCHIEREN NEUE WEINSTILE

Zum ersten Mal alle gemeinsam auf einer internationalen Messe, die der Getränketechnologie gewidmet ist: die drei italienischen Masters of Wine, Gabriele Gorelli, Andrea Lonardi und Pietro Russo. Sie waren die Protagonisten des Veranstaltungs- und Konferenzprogramms der SIMEI 2024 sein.

Eine wichtige und gewichtige Präsenz, die einmal mehr zeigt, dass die von der Unione Italiana Vini organisierte Fachmesse der repräsentativste Treffpunkt für die Weinbranche und die damit verbundenen Technologien ist.

Am Nachmittag des 12. November, dem Eröffnungstag, leitete Pietro Russo die Konferenz leiten, die dem Thema „Techniken der Weinsteinstabilisierung im Zusammenhang mit der neuen Weinetikettierungsverordnung“ . Dieses Thema wurde auch mit Beiträgen einiger Aussteller behandelt (Omnia Della Toffola, Ju.cla.s und Enartis), die in diesem speziellen Bereich tätig sind.

Am Donnerstag, den 14. November, war Gabriele Gorelli an der Reihe, der das Thema „Neue Wege der Reifung durch Hölzer, Keramik und Prägung des Territoriums“ vorstellte und untersuchte, warum und wie die richtige und innovative Verwendung von Materialien während der Reifung dazu genutzt werden kann, das Terroir aufzuwerten und neue Produktstile zu „erfinden“.

Ebenfalls zum Thema önologische Stilarten wird am Donnerstag, den 14. November, nachmittags sprach Andrea Lonardi über das Thema „Zukünftige Technologien, Prozesse und Kellereien zwischen Klimawandel und der Suche nach neuen Weinstilen“.