Tour d'interviews au salon

En 2009 aussi, les chiffres ont confirmé l’importance et la validité de SIMEI et ENOVITIS. Il s’agit de manifestations consolidées, comme a dit le Président d'Unione Italiana Vini -Andrea Sartori- lors de l'inauguration, mais caractérisées d'un grand dynamisme dans leur capacité à anticiper les besoins de toute la filière, italienne, internationale. Et ce sont  surtout les visiteurs étrangers qui ont confirmé leur intérêt à cette édition de SIMEI et ENOVITIS et nous en avons rencontrés quelques-uns pendant les jours des salons et voici leurs commentaires.

Hubert Philion, président de Vergers Philion, exploitation canadienne spécialisée dans la production de vins de fruits et icewine
“C'est une manifestation où l'on peut voir des machines pour tous les procès de production du secteur, dans la plupart des cas s'agissant de machines made in Italy.  De plus l'offre est très vaste, tant pour la phase de la culture que pour l'élaboration du produit fini. Dans mon exploitation, j'utilise déjà la technologie italienne pour la phase de l’embouteillage, les systèmes de bouchage et muselage. Et c'est justement ici que j'ai pu rencontrer directement mon fournisseur et j'ai ainsi eu un échange sur les dernières nouveautés technologiques.
Je suis très satisfait de cette édition, je vais emporter à la maison plusieurs échantillons à tester dans le but d'instaurer un rapport de collaboration et de revente sur le marché canadien.
C'est mon premier Simei, mais j'ai des collègues qui vont à d'autres salons liés au secteur de l'embouteillage, par exemple aux Usa, et il n'y a pas photo. Ici il y a tellement de choses, ce qui fait défaut c'est le temps pour pouvoir tout suivre”.

Angela Owens, présidente de Carolina Wine Supply, revendeur d'équipements pour la culture et la production de vin pour tout le Sud Est des Etats-Unis.
“Nous sommes là pour voir ce qui se fait sur le marché concernant les nouvelles technologies, car Simei est une manifestation très connue aux Etats-Unis. De plus, dans notre pays les manifestations analogues ont une taille totalement différente et c'est donc un passage obligé que de venir voir ce qu'il y a de vraiment nouveau. L'offre est très vaste en familles de produit. Ce matin nous avons rencontré une entreprise italienne qui va devenir très probablement notre fournisseur de presses”.

Alberto Bottega, Whaleheaven wines & Da Capo Vineyards, Afrique du Sud
"Je suis en train de modifier ma cave et je voulais voir ce qu'il y a de nouveau et d'intéressant sur le marché, surtout pour ce qui est des installations d'embouteillage. J'ai une petite exploitation et j'utilise un service d'embouteillage mobile. C'est une solution assez diffuse dans notre pays, où il y a de nombreuses petites exploitations qui n'ont pas toujours l'espace nécessaire ou ne peuvent pas soutenir les coûts d'une ligne fixe. Ici j'ai vu des solutions qui pourraient convenir à notre situation.
En particulier, j'ai trouvé très intéressant l'intégration avec la partie consacrée aux colloques, notamment la rencontre dédiée à la durabilité des productions. Un sujet très sensible en Afrique du Sud. Désherber sans avoir recours à la chimie ou le moins possible : à Enovitis j'ai trouvé des solutions intéressantes justement pour une production intégrée”.

Grzegorz Nowakowski, producteur vinicole Winnice Jaworek, Pologne
“J'ai trouvé une organisation excellente, permettant aux visiteurs étrangers des facilitations aussi bien dans la visite que dans les contacts etc. De plus, la disposition rationnelle par familles de produit est une aide importante. Je suis venu pour voir les machines et les équipements tant pour le vignoble que pour la cave, pour toutes les phases du travail : nous sommes une exploitation jeune et avons besoin de requalifier toute la production, aujourd'hui nous faisons 10.000 bouteilles mais nous visons les 50.000 dans les deux prochaines années. J'ai établi trois bons contacts au moins et je pense qu'ils se concrétiseront.  Mes attentes ont été largement dépassées.  Surtout pour les bouchons et les capsules. J'ai trouvé un contact direct avec qui collaborer, très avantageux d'un point de vue économique aussi.
En général, le marché de la production vinicole en Pologne est en train de se développer et requalifier, après près de 40 ans de stagnation. Dans un certain sens, c'est comme si cela repartait de zéro : les machines sont toutes à renouveler ou à acheter toutes neuves. Par conséquent il y a aussi d'excellentes perspectives, car le marché intérieur absorbe immédiatement le produit, les hôtels et les restaurants ont envie d'avoir dans leurs listes des vins polonais, qu'ils n'avaient pas jusqu'à présent. Il est certain que l'objectif est d'exporter mais à l'état actuel nous avons une consommation domestique qui présent bien de marges d'amélioration.

Georgi Syarov, producteur vinicole, Modul-S srl Bulgarie
“Aujourd'hui la Bulgarie est en phase de transformation et renouvellement de ses structures. Elle passe d'exploitations de grande taille et capacité de production (exploitations anciennement d'état) à des exploitations moyennes et petites, qui ont donc besoin de rénover leurs parcs de machines avec des installations de haut niveau technologique.  Et la technologie italienne est supérieure à toutes les technologies utilisées dans ce secteur. Nous avons remarqué beaucoup d'innovation, par exemple dans les systèmes de transport du raisin, dans la production - pompes, fermenteurs de petites taille, équipements thermiques, systèmes pour le contrôle de la qualité et pour l'analyse chimique et biologique des vins”.

Il y avait aussi une délégation d'exposants de Bulgarie. Parmi ceux-là Stella Ivanova de Valoga, exploitation spécialisée en tonneaux et barriques. “C'est la première fois que nous venons exposer dans ce salon et nous en sommes très satisfaits : il y a un grand nombre de visiteurs étrangers, ce qui nous a permis de nouer de nouveaux contacts, qu'il aurait été impossible de faire autrement. Nous avons également rencontré des tonneliers, nos ‘compétiteurs’, ce qui a été une occasion d'échange importante”.

Aysun Pirdel, general manager exploitation vitivinicole Doluca, Turquie
“Nous sommes en train de faire quelque évaluation pour des investissements - pompes, vinificateurs, lignes d'embouteillage – pour une nouvelle exploitation et avons trouvé une bonne gamme de propositions ainsi que des fournisseurs potentiels. La Turquie est en général un marché à grand potentiel pour le développement de la vitiviniculture. Si l'on pense à l'ampleur du vignoble nous sommes 4e au monde, mais 3-4% seulement de cette superficie est destiné au raisin à vin. Il y a effectivement des difficultés, liées à des questions politiques et religieuses ainsi qu'à une imposition fiscale élevée sur les boissons alcoolisées, qui limitent le développement évoqué. Cependant la culture du vin est en train de grandir. Nous connaissons bien la technologie italienne et surtout son tissu d'entreprises constitué de PME, très spécialisées, très flexibles et en mesure d'aller à la rencontre et de satisfaire les besoins des clients. Et ici nous avons eu confirmation de tout cela”.

Israel Hollander, general manager, Meco Ltd, Israël – Exploitation s'occupant de machines et équipements pour la production alimentaire, avec une attention particulière portée au secteur du vin et de l'huile
"C'est une manifestation extrêmement spécialisée, surtout pour le secteur du vin et de l'huile, présentant une exposition très vaste. La technologie d'origine italienne est très connue et appréciée, notamment lorsqu'il s'agit d'utilisateurs comme les caves et pressoirs de petite et moyenne taille. Je suis là pour élargir notre parc de fournisseurs ainsi que notre parc de machines. Surtout pour ce qui est des pompes, des lignes d'embouteillage. De plus, j'ai trouvé particulièrement intéressantes les solutions pour le traitement des déchets. Cette phase du processus de production est aujourd'hui très importante et le sera de plus en plus dans la cadre de la durabilité des productions"

Nitin Desai, managing director Vinsura Vineyards Inde
“Nous étions venus à Simei dans la dernière édition aussi, c'est une manifestation où l'on peut voir les machines en route, ce qui change par rapport à d'autres salons où l'on n'a accès qu'à des catalogues. L'industrie indienne du vin n'est qu'à ses débuts et il y a beaucoup de marges intéressantes de développement pour le futur, en sachant que le gouvernement aussi est en train de réduire les droits de douane sur le produit, ce qui est tout à fait positif surtout pour les échanges commerciaux domestiques, entre les différentes régions du pays. Il est vrai que nous dépendons de plus en plus de la technologie française, les oenologues français ayant depuis toujours assuré un important support en formation. Je dois néanmoins dire que l'offre italienne est très invitante, par son excellent rapport qualité-prix. Notre intérêt, – et l'intérêt de l'Inde en général – s'oriente surtout vers le pépiniérisme, l’embouteillage, le packaging. Cette année nous sommes en particulier venus chercher des machines automatisées pour l'embouteillage et nous avons trouvé une offre intéressante.   Je crois que nous allons conclure un contrat”.

Vu Trung Hieu, strategic marketing director Anhdao Liquors and soft-drinks, Vietnam
“Je cherchais des machines pour l'embouteillage et des réservoirs pour le stockage. J'ai noué des contacts importants avec des entreprises qui ont leur siège à Ho Chi Minh et je crois donc que les négociations vont continuer. J'avoue que le Vietnam ne connaît que très peu la technologie italienne car jusqu'à présent on s'est toujours approvisionné en Allemagne, mais la découverte du made in Italy a été fort intéressante pour nous. Surtout pour les procès de distillation pour la préparation du brandy, que nous ne faisions pas jusqu'à présent. De plus, le rapport qualité-prix est très avantageux”.