Ore 13.30 Sala Convegni - Pad. 3
Foss - Presentazione aziendale
Condividiamo l'esperienza dell'utilizzo dell'analisi rapida del vino come parte della produzione vinicola ricca di tradizione presso Col D'orcia di Montalcino - Siena.
Il Dr. Tranchida, direttore tecnico e di produzione della rinomata cantina, illustrerà le innovazioni della più recente tecnologia di analisi rapida del vino di FOSS e i miglioramenti sul fronte della preparativa dei campioni, delle prestazioni analitiche e della facilità di utilizzo del gestionale dello strumento dal controllo delle uve all’affinamento ed imbottigliamento dei vini.
